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2013. 02. 13  
もう2月も半ばだと言うのに、旅レポではまだ2012年が終わりません

こんなユル~いブログを呆れずに呆れつつ??

覗きに来てくださる方々、ありがとうございます(*^^*)♪

お暇の時は気軽にお寄りくださいね~(^_^)_旦


韓国年越し旅行のレポに戻ります♪
これまでの記事はココから→年越し韓国旅行2012~2013



2012/12/31 mon. (5日目 その4)


ビールがすすむ美味しいカルメギサルをいただいてるうちに、

おや、もう8時過ぎだったのね

真珠食堂に今年最後のご挨拶に、と言うsuzuさん、

は~い!! ご一緒します♪


ママさん、今年は念願の真珠食堂に来れて、

ふらうちゃん夫婦は嬉しかったです♪

新年も宜しくお願いしますm(__)m


さて、今年最後の真珠食堂のメニュー、

suzuさんが注文してくれてたのは…
20121231_210613.jpg
オデンタン、ママさん特製スジェビ入り(※メニューにはありません)

このスジェビがホ~ント、トゥルントゥルンのモッチモチで美味しいの

普段はスジェビもスイトンも苦手なふら夫さんもパクパク食べてたね

それから、今日はスペシャルジャガ芋入り♪

ここのスンドゥブに入っているジャガ芋で、

す~っかり韓国ジャガ芋好きになったふらうちゃん!!

ちょっとモッチリした歯応えでほんのり甘くて、ここの汁物によく合うんです

suzuさん、我が儘注文をお願いしてすみませんデシタ

ホントにホント~に、美味しかったです!!

あ~、またこのオデンタン、食べたくなっちゃった


それから、suzuさんが注文してくれてたもう一つのメニュー

ふら夫婦初のクァメギ♪ 食べたかったの~コレ!!
20121231_221158.jpg

脂がのってピッカピカ、キレイな身だね

テレビで浦頂の特集を視て以来、是非ともに食べたかった、サンマの寒ざらし??

冬の乾いた海風で生干しした物です

元はニシンで作られていた郷土の味が不漁により廃れかけていたものの、

代替の秋刀魚で作るようになり、慶州を代表する名産品になったとか。


シャキシャキの甘い白菜にのせて細ネギ、玉ねぎ、人参と一緒に

くるくる~と巻いたら、サムジャンをつけて、パクーッ♪

んん~、美味い!!

20121231_221139.jpg

柔らかくて磯の香りいっぱい、全然生臭くない釜山のワカメとか、

韓国海苔で巻いたり…、もしくはそのままでも美味しいですよーッ

これはヒカリモノ好きの方にはゼヒゼヒ食べてみて頂きたい、クァメギでした!!


そして釜山は真珠食堂で視る紅白歌合戦

20121231_215158.jpg

いつもブログを拝見していたけど、数日前に初めてお会いしたsuzuさん、

suzuさんを通じてお会いしたくまさん、こばさん、

釜山のハヨンちゃんと一緒に迎える年越し

こんなご縁もあるんですね~、

ふらうちゃん夫婦初の海外年越しの旅…

時刻は21:51、今年もあと2時間とちょっと、です


…続く。




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クァメギ
クァメギがサンマの寒ざらしだと多分この時教えてくれたのでしょうが、全然覚えてませんでした。

日本の寒ざらしと言えばこうや豆腐くらいしか思いつかないですが、寒い韓国ならではの食材ですね。日本で似たようなものは無いかな。

くま的にはそんなに美味いとは思わなかったのですが、マッコリとは相性よくない?日本酒には合いそうですね。
くまさんへ
>日本の寒ざらしと言えばこうや豆腐くらいしか思いつかないですが、寒い韓国ならではの食材ですね。日本で似たようなものは無いかな。 

聞くところによると、日本でも鱈やニシンなどを寒干しにするようですが、やはり食べる時には煮たり焼いたり、加熱調理するのが前提のようです。私の生まれた福井には、サバの糠漬けにし加熱せず食べる習慣があるのですが、寒干しとはだいぶ違いますね。いつか郷里の食についてもブログでご紹介出来れば…と思うのですが、いつになる事やら…f(^^;

>くま的にはそんなに美味いとは思わなかったのですが、マッコリとは相性よくない?日本酒には合いそうですね。

ええ、私もマッコリとは微妙かな??と思いました。コチュジャンやサムジャンで辛味を効かせるとマッコリとも悪くはありませんが、どちらかというと、ソジュのほうが良いかもしれませんね。日本に持ち帰り、ワサビや生姜で日本酒をつけた私はやっぱり日本人の舌なんですね。来年、サンマの旬の頃に一度、クァメギ作りに挑戦してみたいと思ってます!!


おおおーっ!
あはは♪
完全にすれ違ってますね(笑)
私はこの紅白をお向かいの三原荘で観てましたよん!
昼間にSUZUさんにも会ってるし!!
また会えますね!きっと!
Re: おおおーっ!
づめちんさん、ようこそいっらしゃいました~♪

> あはは♪
> 完全にすれ違ってますね(笑)
> 私はこの紅白をお向かいの三原荘で観てましたよん!
> 昼間にSUZUさんにも会ってるし!!
> また会えますね!きっと!

なんと!!
づめちんさんも年末いらしてたんですね!
次は??ぜひお会いしたいです♪
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