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2014. 04. 07  
2013/12/31 tue. (4日目 その5)


この日、真珠食堂(通称)で美味しいクァメギをつまんでいたら、

隣でアジュンマが解凍した鱈を捌いとりまして~

昼間に市場で売っていたこんなの↓ね、

2014033110054213b.jpg

suzuさんの交渉のおかげで鱈をお鍋にしていただける事に

新鮮な鱈のある時期にナゼに冷凍物を使う??と思ったら~、

一度冷凍&解凍して水分が抜けた物のほうが身の旨味が凝縮して美味しい…

という説があるそうです

冷凍の(トンテorファンテ)のプリッとしたテグタン(トンテタンorファンテタン)か、

生鱈の身のふわふわテグタン(センテタン)か~、これはお好みですね

テグタンが出来るまでしばしグビグビ~(笑)


yasuさんが差し入れてくださったキンパ



具がいっぱいで美味し~い!!

yasuさん、ご馳走様でした~m(__)m♪


テグタン、来ました~



鱈の旨味がじ~んわり

この日は前日までより暖かい一日やったけど~、

やっぱり冬はあったかいお鍋が嬉しいですよね♪


到着したソミョンさん、アベさんもご一緒に♪



カンパ~イ


テグタンはあらかた具をいただいたトコロで、



ラミョン投入

美ン味ぁ~い出汁を吸ったラミョンが美味しくないワケがない


この日はさらにおじやも



suzuさんが作ってくれるおじややポックンパは絶妙の匙加減!!

もうお腹いっぱい!!とか言っとったわりにペロッと完食

suzuさん、オゴッソウ様でした~m(__)m


真珠食堂のレギュラーメニュー、

fc2_2014-03-02_20-04-08-114.jpg

テグタンはレギュラーメニューではないので↑ここに載ってまへん。

その日のメニュー↓、

fc2_2014-03-02_20-06-36-112.jpg

コッチに載っていたら注文できるかも!?

この日과메기=クァメギは載ってますね


時計の針も真上近くなりいよいよ2013年も残すトコロ1時間ほど

龍頭山公園で新年のカウントダウンと港で上がる花火が見れるとか

ちょっくら出掛けてきま~す

…続く


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韓国   釜山   チャガルチ   真珠食堂   テグタン   トンテタン   センテタン   キンパ   年越し     
Comment
うまそ~
いや~おいしいものばかり・・・
いいなあ
食べたいです(^^;
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