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2014. 03. 21  
以前ご紹介したモッツァレラチーズの味噌漬け

ふらう家超定番のオツマミなので、何度作ったかわからないくらいなんですが~、

先日もいつものように作ろうとして、ふと!!思いついたのが、

お味噌がチーズにあうならもしかしてお醤油でもイケるんでないかい!?

早速試してみたところ~、

大成功

味噌漬けだと珍味的な出来上がりになるのに対して、

醤油漬けのほうが少しさっぱり??食べやすいカンジです

もちろん、ふらうちゃんが作るので~、

超簡単♪


早速、材料です

用意する物は、

モッツァレラチーズとお醤油…

以上!!

あれば、紫蘇とワサビやバジルとバージンオリーブオイルなんぞがあると尚良し


続いて作り方~



軽く水気を拭ったチーズを平べったい方向にスライス、



ビニール袋に入れたら、お醤油を大さじ2杯分くらい投入しまっす。

お醤油の量は適当デス(笑) チーズ全体にいき渡っていればOK~

あとは空気を抜くようにビニール袋の口を縛って、冷蔵庫で2~3時間寝かせれば完成!!

食卓に出す時にお好みの厚さにスライスするだけ~

食べ頃は2~3時間から1日くらいですが、その辺はお好みで~


今日は和風テイストに、



紫蘇とワサビを添えてみました。

日本酒や焼酎にバッチリ

fc2blog_20140331225447401.jpg

バジルとバージンオリーブオイルに~、

挽きたての黒粒胡椒をパラリ~とすれば、

ビールやワインにもバッチョシ

バゲットを添えてもいいですね♪


前の晩かその日の朝にでも漬けておけば、ささっと出せる簡単オツマミ♪

味噌漬けとはまた一味違う美味しさでおチャケがすすむ事うけあいです!!

ぜひお試しあれ~


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